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做糖醋排骨,到底要不要焯水?掌握这一点,排

发布时间:2020-01-01 18:07
做糖醋排骨,究竟要不要焯水?把握这一点,排骨酸甜适口又酥烂!

女儿看“中餐厅”的糖醋排骨就喜欢上了,一向要我做,好吧!又是个能吃多碗饭的菜品。糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道群众喜欢的特征传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质新鲜,成菜色泽红亮油润。“糖醋”我国各大菜系都具有的一种口味。糖醋排骨来源浙江,是典型的一道浙菜。做糖醋排骨,究竟要不要焯水?把握这一点,排骨酸甜适口又酥烂,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

排骨 300克

料酒 1勺

酱油 2勺

白醋 3勺

冰糖 适量

糖醋排骨的做法

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放少数油热锅,排骨自身就出油,油不需要太多。将排骨两头煎成微黄。

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煎好后将调料参加,加水调中小火焖煮。

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收汁便是关键所在,色彩漂不美丽就在这啦!

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小贴士:

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩余的肋骨和脊椎骨,上面还附有少数肉类,能够食用,炖排骨养分丰厚,味道鲜美,是深受广阔门客喜欢的一道菜肴。一般来说,只需咱们说到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会过分油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和白叟供给钙质。排骨有很高的养分价值,具有滋阴壮阳、益精补血的成效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮往后十分甘旨,也很有养分。

悠悠红薯情 连绵慈母爱
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